O brigadeiro é um clássico incontornável da doçaria brasileira. Presente em festas, momentos de celebração ou simplesmente como um mimo doce do dia a dia, esta receita destaca-se pela simplicidade e pelo sabor intenso a chocolate. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, o brigadeiro adapta-se a várias ocasiões, podendo ser servido em bolinhas, à colher ou como recheio e cobertura de sobremesas.
Tempo de Preparação
- Preparação: 5 minutos
- Cozedura: 10–15 minutos
- Tempo total: cerca de 20 minutos
Rendimento
- Aproximadamente 10 a 12 unidades (tamanho comercial)
- Cerca de 25 a 30 unidades, se forem feitos em tamanho pequeno (tipo festa)
Ingredientes
- 1 lata (ou embalagem) de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó, se preferir menos doce)
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparação
Passo 1
Num tacho, leve a lume médio a manteiga e o leite condensado. Mexa até ficar bem misturado.
Passo 2
De seguida, acrescente o chocolate em pó aos poucos, envolvendo cuidadosamente até obter uma mistura homogénea.
Passo 3
Continue a mexer sempre, durante cerca de 10 minutos, ou até que o brigadeiro comece a descolar do fundo do tacho.
Passo 4
Unte uma taça com um pouco de manteiga. Verta o brigadeiro para a taça e deixe arrefecer completamente.
Passo 5
Com as mãos ligeiramente untadas, molde pequenas bolas.
Passo 6
Passe as bolas pelo chocolate granulado até ficarem bem cobertas.
Passo 7
Disponha os brigadeiros num prato ou tabuleiro. Estão prontos a servir.
